焼肉といえば、メインはやっぱり肉。
しかし、肉ばっかり食べてると飽きてきます。
それに、健康を考えると、野菜も食べた方がいいだろうなって思いますし。
せっかく焼肉で野菜を食べるんなら、焼肉を美味しくさせる野菜がいいですよね。
そこで今回は、焼肉の時に合うとっておきの野菜をご紹介します。
焼肉によって、改めて野菜の美味しさに気づいて感動すること間違い無し!
焼肉に合う野菜でおすすめのもの
家で焼肉をする時に合う野菜はどんなものなのか。
季節に関係なく、1年中手に入るものに絞りました。
焼肉のタレと合う、これぞ定番という野菜を５つご紹介します。
焼肉には絶対に欠かせない「玉ねぎ」
- 上と下の部分を切り、皮を剥く
- 横向きで1センチの輪切りにする
焼肉の定番の野菜といえば、玉ねぎです。
じっくりと火を通した玉ねぎの美味しい事!
なんでこんなに甘くなるのか不思議です。
タレにも合いますし、最高の食材だと思います。
個人的には、焼肉をする時に、玉ねぎを用意しないなんてあり得ない!というくらいに欠かせません。
シャキシャキ感が焼肉に合う「キャベツ」
- キャベツを半分に切り、それをさらに半分に切って4等分にする
- 芯は切り落とす
- 食べやすい大きさにざく切りする
焼肉におすすめの野菜はキャベツです。
キャベツは焼くと甘みが増します。
焼かずに生で食べても、焼肉と相性ばっちり。
玉ねぎは焼くのに時間が掛かりますが、キャベツはすぐに食べられます。
軽く焼いたキャベツで肉を包んで食べるのが私は好きです。
めちゃ美味しい!
ちょっと苦いのがタレと合う「ピーマン」
- 縦半分に切って、種とヘタを取り除く
焼肉に合う野菜として思い切り押したいのがピーマンです。
切り方が2等分だと、ちょっと大きいと思うかもしれませんが、ピーマンは大きい方が焼いた時に美味しいです。
ピーマンの水分が出過ぎずに焼き上がるので、甘くなるんですよ。
苦味が気にならなくなります。
そして、ジューシーだし歯ごたえもあって、ピーマンの美味しさを最大限に引き出せます。
個人的には、洗ったピーマンを切らずに丸ごと焼くのがおすすめ。
転がしながらじっくりと焼いてみてください。
中の種は食べられるので、取り除く必要はありません。
食べてみて、びっくりする事間違い無し。
ピーマン、すげーってなります（笑）
コスパ最強の焼肉に合う野菜「もやし」
- 切る必要は無く、水洗いして、しっかりと水気を切る
焼肉の定番の野菜は、手間が掛からずに済むもやしです。
焼肉のタレの濃い味に、もやしは良く合います。
あんまり火を通しすぎないようにすること。
キャベツは肉を包みますけど、もやしの場合は肉でもやしを包む食べ方がおすすめ。
肉のジューシーな美味しさと、シャキシャキ感。
これがハーモニーってやつですよ。
たまりません!!
ホクホクして甘くて美味しい「かぼちゃ」
- 半分に切って種をスプーンで取り除き、ヘタを切り落とす
- 電子レンジで3分加熱して、皮を剥く
- 0.5センチの幅に切る
焼肉に合う野菜の最後はかぼちゃです。
電子レンジで加熱しておけば、生焼けが防げます。
外がカリッと、中はホクホク。
焼肉のタレの塩気が、かぼちゃの甘味を引き立てるので、ものすごく美味しいです。
焼肉をつけた後のタレって、少し肉の旨味が移っていますよね。
そんなタレをホクホクしたかぼちゃが、ちょっと吸うわけですよ。
こんなの、美味しいに決まってるじゃないですか!
私の中で焼肉と一緒に食べたい野菜の第一位が、かぼちゃです。
まとめ
焼肉の時のおすすめの野菜を5つ、ご紹介しました。
- 玉ねぎ
- キャベツ
- ピーマン
- もやし
- かぼちゃ
すぐに焼けるものもあれば、じっくり焼くものもあります。
いくら肉が大好きだと言っても、焼肉で肉ばかりだと、やっぱり味の変化が欲しくなるもの。
肉には無い、甘み、食感を楽しめる野菜は、焼肉には欠かせません。
ぜひこれらの野菜と一緒に、美味しい焼肉を楽しんでくださいね。
